- 简易西式汤 奶油蘑菇汤
- 奶油蘑菇汤 Crme de Champignons 简单，传统 做法简单，成本低廉 准备时间：25分钟 烹饪时间：20分钟 原料： 250克鲜蘑菇 1/4升鸡汤 1个切成薄片的洋葱 1个蛋黄 20克黄油 100克鲜奶油 1汤勺面粉 1勺细香葱末 现磨的盐和胡椒粉 步骤： 1．蘑菇洗刷干净，粗切成片。留几片...
- 发表于：2008-02-24 04:18:08 点击：21 评论：2 查阅全文...
- 冬至靓汤:凤眼果鲜鸡汤!
- 是日为廿四节气的冬至，在广东这一日称为做冬，表示真正寒冷的冬天到来了。广东民间素有做冬大过年之说，意思为冬至比春节还要隆重。亦有干冬湿年、湿冬干年之说，即为若今日下雨春节则晴天，如今日晴天春节便下雨。今晚家家户户都会有热闹的家宴过冬。特推荐美味可口的...
- 发表于：2008-02-24 04:17:41 点击：8 评论：2 查阅全文...
- 浓郁营养 煲煲美味百菇汤
- 原料： 巴西蘑菇适量、竹荪适量、金针菇适量、洋菇适量、新鲜香菇适量、杏鲍菇适量、芥菜心1片、素高汤600毫升 辅料： 盐小半匙、素高汤粉1大匙、胡椒粉少许、香油少许 做法： 1.巴西蘑菇、竹荪分别泡水至涨开后，竹荪切除蒂头，并分切小段。 2.杏鲍菇洗净，切片，再与...
- 发表于：2008-02-24 04:15:31 点击：10 评论：2 查阅全文...
- 滋补的玉米香蜜瓜横利汤
- 材料：玉米2个，猪横利2条，金黄香蜜瓜1个，姜3片，盐适量。 做法： 1.玉米先撕去外衣，洗干净，切成大段；香蜜瓜去籽，带皮，冲净，切大件，待用。 2.猪横利剪去肥脂后，用姜片飞水，洗净，切件，留用。 3.将香蜜瓜、玉米、猪横利及姜2片，一同放入汤煲中，并放入适量...
- 发表于：2008-02-24 04:15:02 点击：8 评论：2 查阅全文...
- 香浓可口 简单的玉米浓汤
- 原料： 玉米，鲜奶油（一般大超市卖奶制品的冰柜附近卖） 配料：鸡汤（也可以用水和高汤精之类的兑） 做法： 1、速冻玉米500G解冻就可以了。留下少量玉米粒，其余全部放入搅拌杯； 2、把100ML鲜奶油也倒入搅拌杯。一起搅打均匀； 3、把玉米奶油汁倒入煮锅中，倒入鸡汤...
- 发表于：2008-02-24 04:14:37 点击：8 评论：2 查阅全文...
- 健脾养肝明目 南瓜滚猪肝
- 俗语说：药补不如食补。中医认为：南瓜性温味甘，入脾、胃经，能润肺益气、化痰排脓、驱虫解毒、治咳平喘。现代营养学认为，南瓜的营养成分较全面，最近又发现它含钴，食用后有补血作用；它还富含亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸，均为良质油脂；多吃南瓜可防治高血压、糖尿...
- 发表于：2008-02-24 04:12:58 点击：7 评论：2 查阅全文...
- 今日靓汤：生橄榄煲芦根
- 二十世纪末，全球医学界大讨论的最终结论是：最好的医学不是治好病的医术，而是使人不生病的医学。这与我们祖国医学中的上工治末病的思想是一致的。上工治末病是1000多年前张仲景《金匮要略》中根据《内经》提出的。贯穿着中医特点的广东凉茶、广东药膳汤品正是有着这些...
- 发表于：2008-02-24 04:12:38 点击：7 评论：2 查阅全文...
- 今日靓汤:白芷当归鲤鱼汤
- 今天白天的气温又继续上升，故而返潮现象明显。返潮时人们的手足多感屈伸不利，甚至酸软麻痹。白芷当归北芪煲鲤鱼则能通经活血、滋补肝肾，虽略带一股淡淡的中药味，却是香醇可口的春日靓汤。白芷性温，味甘、辛，归肺、肠、胃经，具有散风除湿、通窍止痛、消肿排脓的功...
- 发表于：2008-02-24 04:12:25 点击：6 评论：2 查阅全文...
- 春日靓汤:鲜桑叶滚煎蛋汤
- 这是省中医院眼科主任张梅芳老教授极力推荐的客家春日靓汤。 桑叶为桑树之叶，其干品是中药，它性寒，味甘、微苦，具疏散风热、清肝润燥、清肝明目的作用。作为干品的中药常用于风热感冒、肺热燥咳、头晕头痛、目赤昏花。而新鲜的桑叶入菜或汤羹，都清爽香甜，现用于滚...
- 发表于：2008-02-24 04:11:58 点击：4 评论：2 查阅全文...
- 清热三花薏米炒扁豆瘦肉汤
- 天气潮湿，湿气过盛，易损伤阳气。湿气滞留于脏腑、经络，其重浊、粘滞性会使脾脏运行失...
- 发表于：2008-02-24 04:11:45 点击：4 评论：2 查阅全文...
- 诱人香浓奶油浓汤的做法
- 原料： 奶油（butter)50g，色拉油适量，低筋面粉100g，牛奶300g，高汤(或蔬菜煮汁）600~800ml，蔬菜400g,鸡肉200g，盐，胡椒粉适量 做法： 1.蔬菜切成小块，水烧开后放入锅中煮至7成熟，捞出。菜和汤分置备用。（常用蔬菜为洋葱、胡萝卜、马铃薯、南瓜、西兰花、草菇、...
- 发表于：2008-02-24 04:11:20 点击：13 评论：2 查阅全文...
- 今日靓汤:清热祛湿田螺汤
- 今天气温基本维持在20℃以上，但由于时有阵雨，加上有雾，给人又湿又热、烦闷不已的感受。 此时会想起孩提时长辈常煲的清热祛湿田螺汤，它清润可口，能解湿困、祛湿热，常为春季阴雨时的家庭调理汤品。中医认为田螺性寒，味甘、咸，能清热利尿、利肠利水、止泻止血、和...
- 发表于：2008-02-24 03:54:51 点击：3 评论：2 查阅全文...
- 补气的桑寄生芦根黄鳝汤
- 今天的天气仍让人觉得潮湿烦闷，养生汤品上不妨一试中药桑寄生芦根煲黄鳝，这是民间的一个药膳汤水，具有清热、利湿、补气、益阴、滋阴的功效。《云南中草药》曾记载用本法可治慢性肝炎。桑寄生是民间常用的调理药材，能补脾肾、强筋骨、除风湿、通经络、益血、安胎。芦...
- 发表于：2008-02-24 03:54:30 点击：3 评论：2 查阅全文...
- 美味靓汤：手抓羊脆骨汤
- 材料：羔羊骨、番茄、洋葱、大蒜、香菜。 做法：将羊骨放入熬好的汤底中，再煲上30分钟；上桌时，再放入番茄、洋葱、大蒜、香菜、盐等佐料即可。 味型特点：汤水醇绵清逸，膻味全无，若将羊骨捞起，再蘸上孜然粉食之，口感更佳。...
- 发表于：2008-02-24 03:51:37 点击：3 评论：2 查阅全文...
- 丹参煲田鸡 活血祛瘀清热
- 丹参在《神农本草经》中被列为上品，是活血祛瘀的佳品，《本草纲目》和《本草汇言》都有一味丹参功同四物汤的记载，其性凉味苦，入心、肝经，具活血祛瘀、凉血消火、宁心安神之功，近年来还常用于冠心病，心绞痛，迁延性、慢性肝炎，血栓闭塞性脉管炎，心律失常等。现代...
- 发表于：2008-02-24 03:48:56 点击：2 评论：2 查阅全文...
- 海藻昆布煲生蚝 养阴清热
- 新鲜的蚝肉呈青白色，质地柔软细腻，为极好的滋补强壮食品。中医认为蚝肉性微寒，味甘咸，因其富含各种微量元素，能增强儿童的智力发育，故有益智海鲜之称。它还适宜于阴虚烦热失眠、心神不安和癌症患者食用，也是一种美容的食品。以清燥热、消痰症的海藻、昆布煲生蚝，...
- 发表于：2008-02-24 03:38:43 点击：4 评论：2 查阅全文...
- 花生芪枣牛腱汤 健脾养胃
- 材料：牛腱肉600克，花生仁50克，北芪25克，红枣12颗，莲子25克，香油、盐少许。 做法：把牛腱肉洗干净后切成大块，然后用开水烫煮，用冷水漂净，沥干。 接着把花生仁、北芪、红枣、莲子分别用温水稍浸后淘洗干净；红枣剥去枣核，莲子去掉莲心。 在煲内倒入3000毫升清水...
- 发表于：2008-02-24 03:38:26 点击：3 评论：2 查阅全文...
- 清淡滋补 冬虫草炖肉汁DIY
- 冬虫草炖肉汁 材料：冬虫草5条，赤肉3两，蒸馏水。 做法：1.先把赤肉洗净，用干净的布吸干肉表面的水分，将肉剁成蓉状。 2.先把冬虫草放在水里浸约十分钟，然后洗干净，放入炖盅内。 3.把肉蓉放入炖盅，加蒸馏水和适量的盐，然后把炖盅密封，用猛火炖约4小时即可。 提...
- 发表于：2008-02-24 03:37:57 点击：4 评论：2 查阅全文...